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东莞市《餐饮服务许可证》核准程序

发布时间:2017-12-07 09:09:24  浏览次数:

一、许可内容

《餐饮服务许可证》核准

二、设定许可的法律依据

1、《中华人民共和国食品安全法》

2、《中华人民共和国行政许可法》

3、《中华人民共和国食品安全法实施条例》

4、《餐饮服务许可管理办法》

5、《关于做好〈餐饮服务许可证〉启用及发放工作的通知》(国食药监许〔2009〕257号)

6、《关于印发餐饮服务许可审查规范的通知》(国食药监食〔2010〕236号)

7、《关于<餐饮服务许可管理办法>的实施细则》(粤食药监法〔2010〕203号)

8、《关于加强餐饮服务单位附设甜品站食品安全监管工作的通知》(国食药监食〔2011〕179号)

9、《关于印发中央厨房许可审查规范的通知》(国食药监食〔2011〕212号)

10、《关于印发餐饮服务食品安全操作规范的通知》(国食药监食〔2011〕395号)

三、许可条件

1、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

2、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;

3、具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员,以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度;

4、具有合理的布局和加工流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;

5、国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件。

四、申请材料

1、餐饮服务许可新办申请书;

2、名称预先核准证明(已从事其他经营的可提供营业执照复印件);

3、法定代表人(负责人或者业主)的身份证明(复印件);

4、符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料;

5、餐饮服务从业人员健康体检合格证明及食品安全知识培训情况说明;

6、餐饮服务场所合法使用的有关证明(如房屋产权证明和租赁协议等)(复印件);

7、餐饮服务加工经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图(说明)、以及符合合理要求证明和各功能区面积列表;

8、保证食品安全的规章制度;

9、环保部门对污水排放的审查意见或情况说明;

10、设置专(兼)职食品安全管理岗位及人员的证明资料;

11、关键环节食品加工规程;

12、食品安全突发事件应急处置预案;

13、与规模相适应的配送设备设施的情况说明;

14、不属于被限定人员的说明资料;

15、委托代理人的身份证复印件及委托书;

16、餐饮主店的《餐饮服务许可证》复印件

17、餐饮主店配送管理制度、甜品站食品进货查验制度、甜品站环境及设施设备卫生管理制度。

18、设置与加工制作的食品品种相适应的检验室的情况说明(包括检验项目、检验设施和检验人员);

19、国家、省、市食品药品监督管理局规定的其他资料。

注:按照餐饮服务许可审查分类划分,不同类型餐饮服务单位需提供的资料如下:

第一类:1-15、19项。

第二类: 1-10、13-15、19等项(属于该类的学校食堂准备1-15项)。

第三类:1-10、14、15、19等项。

第四类:1-10、14、15、19等项。

第五类:1-15、19等项。

甜品站:1-5、8、10-17、19等项。

中央厨房:1-15、18、19等项。

五、申请材料要求

1、申请人提交的材料须真实、有效、合法;

2、申报资料一式两份,并印制封面和目录(参见示范文本),所有资料用A4纸(图纸例外)打印(标题使用小二号宋体加粗,中文内容使用三号仿宋字体,英文使用12号字),不得涂改,确需修改的,由申请人签字确认;

3、申请材料需提交复印件的,应同时出示原件供核对,申请人须在复印件上注明“此复印件与原件相符”字样或文字说明,注明日期,所有申报材料应逐页加盖单位公章或申请人逐页签字。

六、行政许可程序

七、行政许可时限

自受理之日起20个工作日(不含送达时间)

八、职责分工

根据东莞市机构编制委员会《关于各镇(街道)及市属园区设立食品药品监督站的通知》(东机编[2010]142号)要求,各镇(街道)及松山湖高科技产业园区、虎门港产业园区设立食品药品监督站,协助市食品药品监督管理局承担部分餐饮业、食堂等消费环节餐饮服务许可及食品安全监督管理职责。市食品药品监管局委托各镇(街道)及松山湖高科技产业园区、虎门港食品药品监督站负责各自辖区内经营场所使用面积2000㎡以下(含2000㎡)的餐饮服务单位及集体食堂的申办申请受理和行政许可工作。全市经营场所使用面积2000㎡以上(不含2000㎡)的餐饮服务单位及全市星级以上宾馆、酒店内设的餐饮服务场所,中央、省属驻莞单位和市属机关、企事业单位的食堂,中央厨房、全市集体用餐配送单位的申办申请受理和行政许可工作由市食品药品监督管理局负责。

九、行政许可实施机关

东莞市食品药品监督管理局

地址:东莞市南城区建设路1号

受理地点:东莞市南城区建设路1号市食品药品监督管理局业务受理厅;

各镇(街道)及市属园区受理地点详见《东莞市消费环节餐饮服务许可受理地址及投诉举报受理电话表》。

时间:周一至周五:上午8:30-12:00,下午14:00—17:30


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